Chiều ngày 17/9, bà Kiên Thị Minh Nguyệt, Tỉnh ủy viên, Chủ tịch Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Trà Vinh đến nghiệm thu, bàn giao máy cô đặc chân không cho công ty trách nhiệm hữu hạn Trà Vinh Farm tại huyện Tiểu Cần. Đây là doanh nghiệp đầu tiên trên thị trường Việt Nam sản xuất, chế biến và đạt chuẩn khởi nghiệp với các sản phẩm giá trị gia tăng từ mật hoa dừa do Trung ương Hội Liên hiệp Phụ nữ Việt Nam chứng nhận.
Với việc hỗ trợ trang thiết bị máy cô đặc chân không để tiết kiệm thời gian sản xuất nấu mật hoa dừa cô đặc và nâng cao chất lượng sản phẩm, Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Trà Vinh mong rằng công ty trách nhiệm hữu hạn Trà Vinh Farm sẽ có thêm điều kiện để phát triển sản xuất, tiêu thụ sản phẩm hữu cơ độc, lạ theo hướng công nghệ xanh, an toàn sức khỏe, đặc biệt là nâng tầm giá trị cho cây dừa, mở rộng thị trường trong và ngoài nước. Được biết, thiết bị máy cô đặc chân không hỗ trợ cho Trà Vinh Farm có tổng trị giá 230 triệu đồng, trong đó, Trung ương Hội Liên hiệp Phụ nữ Việt Nam hỗ trợ 130 triệu đồng, phần còn lại do công ty tự đối ứng. Thiết bị máy cô đặc chân không có chức năng cô đặc dịch hoa mật dừa, thể tích nồi 200 lít, vật liệu Inox 304; nạp liệu chân không, có van điều chỉnh, điện trở đun nóng 12 KW, máy gồm có 1 bộ chống trào bọt, 1 bộ lấy được nước ngưng định kỳ, 1 bộ bình tích áp và bơm chân không loại HP mới 98%.
Bà Thạch Thị Chal Thi, Giám đốc công ty Trách nhiệm hữu hạn Trà Vinh Farm cho biết: Máy cô đặc chân có hiệu quả rất cao trong quá trình sản xuất mật hoa dừa, điển hình như lúc trước mình sử dụng công nghệ thường ở 100 độ C thì chất dinh dưỡng màu sắc nó không được đẹp, nó hơi ngả sang màu sậm, nhưng khi có máy cô đặc chân không thì mình nấu ở điều kiện nhiệt độ thấp 55 đến 60 độ C là mình đã nấu được và nước sôi rồi , mình nấu như vậy trong vòng 8 tiếng thì mật của mình màu sáng rất đẹp, thứ 2 là dinh dưỡng, mùi vị rất là thơm; mọi thứ có máy cô đặc chân không thì có thể tự làm được hết luôn, vì nó có bảng séc thời gian và séc nhiệt nên mình chỉ cần hút chân không thì nó tự chạy trong 8 tiếng nên mình tiết kiệm được nhân công, kiểm soát được nhiệt độ, thời gian, kiểm soát được độ đồng đều giữa các mẻ nên rất tốt cho sản phẩm.
Trà Vinh Farm được thành lập và hoạt động vào ngày 17/06/2019 – sau nhiều tháng đi thị trường, sản phẩm mật hoa dừa mang thương hiệu Sokfarm của công ty nhận được rất nhiều phản hồi tích cực từ khách hàng. Sản phẩm hiện đã có mặt trên 20 tỉnh thành và xuất khẩu chính ngạch sang các nước Nhật Bản, Campuchia, mỗi tháng – công ty cho ra thị trường hơn 3000 sản phẩm giàu khoáng chất, vitamin và đặc biệt có chỉ số đường huyết thấp, chống lão hóa, cải thiện sức khỏe tim mạch, gồm: mật hoa dừa cô đặc, mật hoa dừa giấm, nước uống mật hoa dừa tươi, đường hoa dừa, mật hoa dừa lên men, hạt ca cao mật hoa dừa.. Tin rằng, với sự đam mê, sáng tạo “dám nghĩ – dám làm” - những sản phẩm từ cây dừa - đặc biệt là “Mật hoa dừa” của công ty Trách nhiệm Hữu hạn Trà Vinh Farm không chỉ là kết quả khởi nghiệp bước đầu mà sẽ ngày càng vươn xa hơn trên thị trường; đáp ứng sự mong mỏi của người tiêu dùng về chất lượng sản phẩm hữu cơ an toàn vì sức khỏe cộng đồng.
Bà Kiên Thị Minh Nguyệt (giữa) bàn giao máy cô đặc chân không cho công ty TNHH Trà Vinh Farm
Tin, ảnh: Minh Thùy
